>写给餐饮萌新们的十要十不要（二）

原标题：写给餐饮萌新们的十要十不要（二）

咱们好我是餐创新兵连健康，接着上篇文章，今日持续跟咱们聊聊餐饮创业的事儿。

6，要大处着眼小处着手，不要在一线城市测验自创品牌。

9月安排上海餐创沙龙时，我关键表达的一个观念便是，各位已然日子在上海，你们最大的优势是见多识广，最大的下风是竞赛无比剧烈。你们零经历起步很难打得赢。

那么最好的战略便是下沉打法。用超一线的思想去拓宽二线城市的时机。任何职业的一同特点是，在职业不成熟时，能够靠热心和尽力打败对手，用时刻换空间，快鱼吃慢鱼。而一但商场进入成熟期，就变成了专业鱼吃不专业鱼，最专业的人和团队吃肉，不专业的连汤都喝不到（这和第一条并不抵触，第一条的专业指产品，这儿指专业运营）

7，要有赌性但不要做赌徒。

经商都带着三分赌性，富有险中求，有的时分进亦忧退亦忧，各有各的利害，选哪条路都能够，那就只能冒险试一把。

而赌徒则是在缺少数据支撑的前提下，每一局都是赌。所谓兼听则明，偏信则暗。不做赌徒的第一个要求便是全方面了解你想做的事，看完正面看不和，看完不和看旁边面，看完旁边面想办法掰开了揉碎了看里边。或许到最后你也只能了解百分之七十，剩余三成仍是要赌，但总比上来直接赌靠谱。

退一万步讲，就算要赌，你也得先知道赌的是骰子仍是扑克不是。

人到万难须放胆，事当两可要沉思。

8，要尽力但不要闷着头尽力。

咱们都知道尽力很重要，但显着挑选比尽力更重要。

咱们都知道挑选很重要，但很少有人告知咱们挑选自身就需求学习。

昂首看路和垂头拉车有必要相得益彰。

假如你很尽力了却不成功，那么你需求支付双倍的尽力。

假如你支付超越他人三倍的尽力还没成功，那你的方向错了。

停下来比持续错下去重要。

止损也是艺术。

9，要挑选当地人脍炙人口的食物但不要应战传统街边摊。

餐创群有内蒙群友想来成都做冒菜生意，说成都人吃冒菜的多。

我问他何来自傲。

即使是我的家园，甘肃兰州这样餐饮并不兴旺的当地，连麦当劳和必胜客这种群众店进驻时都能排队排得让你置疑人生。但没有外地人能在兰州做牛肉面干倒本地人。

那是传统，人家有根。

来成都买冒菜你要想想你面临的竞赛对手是什么人，你看到吃的人多，你没看到做的人还多呢！又多又凶猛又接地气，并且错综复杂，全民皆兵。

竞赛的实质是差异化，要做本地人脍炙人口又不太常见的东西才有时机。

10.看完关键赞，不要忘了。

更多干货，点赞就来。

我是餐创新兵连健康，我与几位深耕餐创范畴的朋友一同打造了餐创新兵连，有关餐创问题想要了解或交流在搜狐查找“餐创新兵连 健康”，更多常识与你共享。

责任编辑：