健康功效
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
食材用料
A芋泥汤种: | 芋头泥20克 |
高粉10克 | 水50克 |
b. | 高粉210克 |
糖20克相克食物 | 酵母3克 |
盐1/4小勺 | 水95克 |
c. | 奶油15克 |
D.内馅: | 芋头泥150克 |
无盐奶油15克 | 金砂糖(二砂糖)20克 |
E.酥松粒适量 |
芋泥奶香包的做法
1.将材料A全部混合,用橡皮刮刀搅拌均匀,再用小火边煮边搅成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏60分钟后待用。
2.将做法1的材料和材料B全部混合,揉成稍微光滑的面团后加入材料C,用摔打的方式将面团揉打成具有延展性的面团。
3.面团放入容器内盖上保鲜膜经行基本发酵80分钟。
4.内馅制作:芋头泥趁热加入二砂糖跟奶油拌均,分成6等份待用。
5.面团分割6等份滚圆后直接包入内馅,放入烤模内,进行最后发酵约30分钟即可。
6.面团表面刷上蛋液,撒上酥松粒,放入预热的烤箱内,上火190度下火180度或上下火185度约烤18分钟。