健康功效
白菜:除烦、利水、清热解毒
芹菜:除烦、平肝、清热
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
面粉200克 | 白菜800克相克食物 |
芹菜200克相克食物 | 鸡蛋6个相克食物 |
面筋2个 | 盐10克 |
香油5克 | 料油10克 |
大葱20克相克食物 | 海米20克相克食物 |
鸡蛋素盒子的做法
1.面粉加温水和成比饺子面要软的面团,稍醒
2.白菜,芹菜,一起绞成细细的碎粒,加少许盐,拌匀,挤去水份,放盆待用
3.挤去水份的菜馅,加适量盐,香油,料油(用花椒大料炸香的油),面筋,大葱碎,海米和匀待用
4.面团分成均匀六分,揉圆,娶两份,擀成薄薄的大小差不多的皮子
5.一个皮子中间放入菜馅,找平四周稍微凸起,中间打入鸡蛋,鸡蛋可打散可整,根据个人喜好
6.取另外一皮子盖在放好鸡蛋菜馅的皮子上,四周围边压实
7.盒子边越小越好,多余的边用碗边扎下,剩下的边再重新压实
8.轻轻地托起盒子放在预热好的饼铛里,盖盖儿加热,这个时间可以做下一个,这个成熟,下一个正好差不多做好
9.灯灭盒子成熟
10.出锅,切块,装盘