食材用料
大白菜半个相克食物 | 小米辣2个 |
葱1根相克食物 | 姜10克相克食物 |
蒜2个相克食物 | 淀粉10克 |
料酒10克 | 醋50g相克食物 |
糖15g相克食物 | 盐15g |
鸡精10g |
醋溜大白菜的做法
1.切好白菜 胡萝卜 绰水 断生即可
2.葱白 葱 辣椒 蒜 辣椒切好
3.淀粉勾兑
4.因为绰过水 ,所以油温不用太高 离油锅一圈半有灼热感(这时油锅温度大约4层热)下葱 姜 辣椒
5.下入
6.下白菜翻炒片刻
7.盐加好
8.糖
9.鸡精
10.生抽
11.料酒
12.醋
13.倒入勾兑淀粉翻炒均匀.起锅