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脆皮泡芙的做法和食材用料及健康功效

2017-10-25 01:27:50 阅读：4373 来源：本站原创 作者：彭丹

健康功效

牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

白糖10g（奶油馅儿）相克食物	低粉100g（酥皮）
牛奶170g（泡芙）相克食物	鸡蛋三个相克食物
盐一小撮	糖粉55g(酥皮)
白糖一小勺（泡芙）相克食物	黄油75g（泡芙）
黄油80g（酥皮）	低粉100g（泡芙）
淡奶油200g

脆皮泡芙的做法

1.所有材料备齐
2.80g黄油软化后加入糖粉搅拌均匀
3.加入100g低粉
4.拌匀
5.放入保鲜袋整形然后冷藏，这就是脆皮泡芙上层的酥皮了
6.75g黄油，170g牛奶，一小勺白糖一小撮混合加热
7.锅里的水沸腾后加入过筛的100g低粉
8.迅速搅拌均匀
9.分次加入鸡蛋液，每次加入都要快速搅拌
10.直到能够拉出三角形尾巴
11.倒入裱花袋挤进烤盘
12.将先前冷藏的酥皮切片放在面团上
13.烤箱预热190°上下火，35分钟，注意上色情况，根据自己的烤箱适当调整
14.淡奶油加入白糖打发，挤入晾凉的泡芙，也可以加些自己爱吃的水果，这里加了芒果丁

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