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罗勒奶酪坚果全麦包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-24 18:19:49  阅读:7881 来源:本站原创 作者:谢娜

食材用料

高粉200g 冷水适量
酵母1.5g 烤过的坚果50g
全麦粉50g 高粉50g
罗勒碎适量 盐 橄榄油20g
奶酪丁80g

罗勒奶酪坚果全麦包的做法

  • 1.中种揉匀出膜冷藏18H,回温2H(室温15度)。主面团:混合+橄榄油揉光滑出膜+ 烤过的坚果,排气摊平包奶酪丁,38度二发1.5H

  • 2.二发后切四道 切面淋橄榄油及马苏碎

  • 3.烤箱加石板预热200 度,加一杯沸水 , 入炉25min,放凉后切片

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