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凉拌芹菜腐竹的做法和食材用料及健康功效

2017-10-21 16:19:28 阅读：6908 来源：本站原创 作者：杨若兮

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

芹菜1颗相克食物	腐竹1把相克食物
胡萝卜1条相克食物	蒜末适量
盐少许	糖少许相克食物
生抽酱油少许	白醋少许相克食物
香油适量	花椒1小撮
小辣椒1个	鸡汁2-3滴

凉拌芹菜腐竹的做法

1.准备食材，调味料备齐，腐竹提前泡发切斜块，芹菜和胡萝卜洗净切斜块，蒜拍成碎末
2.生抽酱油，糖，盐，鸡汁，白醋放碗调成汁
3.锅中放少许香油炸香花椒和辣椒油备用
4.另用锅放入清水，水开下入芹菜和胡萝卜焯水，捞出过凉控干水分
5.然后把腐竹，芹菜，蒜末放入碗中，倒入碗汁拌匀即可
6.成盘端上餐桌享用

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