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红豆沙•梅花酥的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-21 17:00:11  阅读:4948 来源:本站原创 作者:谭杰希

健康功效

红豆沙:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

水油皮:高筋面粉150克猪油55克
70克30克相克食物
油酥皮:低筋面粉120克猪油60克
红豆沙适量相克食物

红豆沙•梅花酥的做法

  • 1.把水油皮和油酥皮,材料混合揉成面团,盖保鲜膜醒20分钟

  • 2.把豆沙搓成圆形

  • 3.把醒好的水油皮和油酥皮分成相等的小面团

  • 4.先把水油皮粉团擀成圆皮,把油酥粉团放入水油皮中间,包入后收口

  • 5.把包好的粉团擀成长条

  • 6.重上到下把擀成长条的酥皮卷好

  • 7.把卷好的酥皮都排放好,盖上保鲜膜再醒20分钟

  • 8.20分钟后把酥皮再次擀成长条

  • 9.把第二次擀成长条的酥皮,再重上到下卷好

  • 10.把卷好的酥皮再次排放好后,盖保鲜膜再醒20分钟

  • 11.醒好后,拿出酥皮卷,中间按下,两边往里面按后擀成圆皮,包入豆沙馅

  • 12.包好后,收口朝下,擀成圆形

  • 13.用刀把酥皮饼分成6分,如图所示

  • 14.把分好的酥皮饼,每份表皮上面都再划两条,然后用手在下面捏出花瓣的形状,如图所示

  • 15.把做好的梅花形状的酥皮饼,排放在铺上油纸的烤盘里

  • 16.把烤盘放入烤箱,150度,30分钟(烤箱温度按自家温度而定)

  • 17.时间到后取出放凉装盘,这样一盘红豆沙•梅花酥就做好了。

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