食材用料
A.蛋100公克 | 细砂糖40公克 |
盐2公克 | B.牛奶100㏄ |
C.低筋面粉160公克 | 玉米粉40公克 |
泡打粉6公克 | D.融化奶油60公克 |
香草精少许 | E.芋头120公克 |
美式芋香松饼的做法
1.将粉类混合、过筛备用;芋头去皮、切片,放入蒸笼蒸熟,然后捣成泥,备用。
2.蛋打散,加入糖、盐,并搅拌到糖融化,再加入牛奶拌匀。
3.加入过筛后的低筋面粉、泡打粉,充分拌匀后,再加入融化的奶油、香草精,一起拌匀,松弛30分钟。
4.预热松饼烤模。
5.将适量的面煳倒入松饼烤模中,约六分满,平均放入芋泥,加入面煳,盖上盖子,约3分钟,松饼呈金黄色,水气不再冒出,即可取出。