食材用料
低粉200克 | 转化糖浆140克 |
玉米油50克 | 豆沙馅250克 |
蛋黄液一个 | 苏打水4克 |
Kitty猫卡通月饼的做法
1.准备食材
2.转换糖浆加苏打水,拌匀
3.加玉米油,拌匀
4.加低粉,拌匀
5.揉成面团
6.用保鲜膜包好,冰箱冷藏30分钟
7.面团取出,分成每个25克左右的小面团,豆沙分成15克一个的小团
8.面团按成饼,豆沙放中间
9.包好
10.放入模具
11.按下小猫的图案
12.取出模具,放烤盘,180度烤五分钟,取出喷水,防止干裂,再烤15分钟,取出刷蛋黄液,再烤5分钟即可,烤箱温度不同,温度随时控制
13.成品图1
14.成品图2