健康功效
丝瓜:解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
丝瓜1条相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
大蒜2瓣相克食物 | 油适量 |
花椒水适量 | 盐半勺 |
鸡精粉适量 | 热水600毫升 |
香油适量 |
清淡丝瓜汤的做法
1.准备好食材,丝瓜去皮洗净,大蒜扒皮。
2.丝瓜切小方块,大蒜拍碎。
3.炒锅倒少许的油,油热放入大蒜煸出香味。
4.然后倒入切好的丝瓜块,再倒入花椒水翻炒。
5.丝瓜翻炒至稍微有点变色,倒入600毫升的热水。
6.鸡蛋在顶端敲开一个口,如图所示。
7.将敲开口的鸡蛋口朝下,使鸡蛋流入锅里,这样呈现在锅里的蛋清和蛋黄就分开了。
8.锅里微开,蛋液凝固,根据个人口味添加盐和鸡精粉,搅均匀出锅。
9.盛在碗里滴几滴香油。
10.舀一勺入口,淡淡的丝瓜味,颜色也好看。
11.成品图。