奶油奶酪蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

奶油奶酪蛋糕的做法

• 1.消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎。

• 2.核桃仁用擀面杖敲碎。

• 3.把已经软化的黄油放到饼干碎和核桃碎里拌匀。

• 4.把拌匀核桃饼干碎放到模具中，用平底的杯底压平，压瓷实，放到一边备用。

• 5.将放置室温软化的奶油奶酪切成小块，放到盆中，里面放上白糖。

• 6.用打蛋器将奶酪打至顺滑，无明显的颗粒。

• 7.两个鸡蛋分开放到奶酪糊中打匀，先打匀一个，再放另一个。

• 8.奶酪糊中加入两大勺牛奶和60克淡奶油，并搅匀。

• 9.筛入玉米淀粉后，搅拌均匀，奶酪糊就做好了。

• 10.把奶酪糊倒入先前做好的饼干底上。

• 11.在烤盘中倒入清水，水的量在占烤盘的一半左右。这种烤法叫“水浴法”。放置烤箱中层，上下火一起加热，160度烤一小时。

• 12.烤好的奶酪蛋糕，放凉后放到冰箱里冷藏4个小时以上后拿出来脱模，用圆形圈圈的模具在蛋糕的四边和中央扣出半圆或者圆形的洞，造一下型。