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岐山臊子肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 05:09:18 阅读：2949 来源：本站原创 作者：周一围

食材用料

精品五花肉一斤	细辣椒面3餐勺左右
姜末适量	葱白适量
盐少许	岐山香醋七两左右
花椒粉少许	香叶，八角，桂皮适量

岐山臊子肉的做法

1.准备五花肉，切成指甲盖大小
2.热锅凉油先下肥肉炒
3.炒至炸出油后在倒入瘦肉
4.瘦肉水分炒干，下入姜末翻炒
5.这时候开大火倒入大量的岐山香醋，一斤肉大约七两醋左右，在放入葱段，桂皮八角等，烧开后放入酱油，盐调味，转小火炖30分钟
6.此时先关火，然后加入辣椒面，炒匀
7.这就是炒好的臊子肉，酸香爽口，夹馍吃也香哦！

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