食材用料
普通面粉280克 | 水120克 |
黄油30克 | 白砂糖30克相克食物 |
盐2克 | 酵母2克 |
鸡蛋1个相克食物 | 葡萄干适量 |
葡萄干吐司的做法
1.准备材料
2.把除了黄哦,葡萄干,之外的所有东西放进盆里
3.和成团
4.开始各种拉,摔,蹂躏,中间揉出厚膜加黄油(因为是夏天揉黄油,画面太惨没拍照)
5.揉出薄膜,就可以了(25分钟就搞定)
6.发盆里盖保鲜膜发酵
7.发至原来的2倍大,手戳一个洞,不回缩就行了
8.拿出来再揉几分钟,排气,分成3个图,盖保鲜膜再醒15分钟
9.拿出一个团,擀开,撒上葡萄干,再卷起来
10.3个全部卷好,放吐司盒,再次发酵
11.发至7-8分满,就可以,放进提前预热的烤箱,180℃,40分钟
12.成品出来了
13.看看内部组织,超软的哦